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★☆ 男の錦/年末感謝の大盤振る舞い。

2018年12月16日 12:00

 土曜日は



何かと忙しい1日だった



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と、

いう割には


シルシルとのお散歩も

ゆっくり行ってるんですけどね…。



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確かに寒かった。





それにせわしなかった…。







夕方から

私のお仕事をサポートしてくれてる人を集めての

忘年会を企画してて




出かけなければならなかったけど…。







こういう日に限って

予約だけで

elan母のお店、長屋ダイニング愛逢はいっぱいで…。



お店手伝えないもどかしさ…。

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でもね、


仕入れの買い物で、スーパー2軒、

走らされ…。



少しだけ罪滅ぼし。




下ごしらえもそこそこに

後ろ髪(あんまりないけど)ひかれつつ



出かけた。




















集まったのは





大阪のディープスポット新世界。


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ここって大阪に住んでる人はあまり来ないよね…。

歩いてる人も観光客や外人さんばかりで






そんな中にひっそり佇む



創業100年を超える老舗料亭「錦」
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長屋ダイニング愛逢のお客様

ももこさんに紹介いただき

特別に取りはからっていただいたおかげで


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面白く気さくな女将さんのトークなど

 とても気持ちのいい忘年会になりました





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せっかくの集まりなんで

「一番いいものを」
ってお願いして




税金で持ってかれるよりスタッフのために(笑)と







私にしてはとても贅沢な料理いただきました


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具沢山の茶碗蒸し

百合根や銀杏に加え、

クリームチーズまではいってるとか


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8人の席なので

4人づつに盛られたお刺身とか


これもいろいろ隠し味とか教えていただいたけど

内緒にしておきます。


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圧巻はこのあわびちゃん。




インスタグラムに動画あげたんで、音量注意でみてください。

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肉厚なのに

とても柔らかで…。






スズキのホイル焼き



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飲み放題なのに

それほど飲めない料理の豊富さ…。


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間違えて持ってこられた

スパークリング日本酒


飲みたかったな…。



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すき焼きも

食べたことないようなええ肉。




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ああもう贅沢な時間やったわ…。




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スタッフのみなさん、

満足してくれただろうか…。

まあええわ

こっちの気持ちやし…。





おかみさんが



「集合写真撮りましょか」


って言ってくれたけど



「いやそれより料理とっていいか?」

って感じで



夢中になってたけど…。





仕事の工程の話や、東京での苦労話など

在阪のスタッフさんにも共有できて

気がついたら4時間ほどすぎてた。




今日になって、


やっぱりスタッフみんな揃った写真、

撮っておくべきだったかなとちょっと後悔…。







スポンサー様や協力スタッフなど、

あってこそのこの集まり。





来年もこういう会を設けられるよう、

しっかりお仕事頑張ろうと思う私でございました。






で、

二次会もなく、意外に早く帰宅したら…。

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シルバはふてくされてましたとさ。





いやほんますまんのう…。




男の錦/冠二郎

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★☆ 白髪/見てくれが大切?

2018年12月13日 09:10

 

先日

日曜だったか土曜だったか

公園をシルバと歩いていた時のこと

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小学生になる前くらいの子供を連れたお父さんが

子供に


「ほら、〇〇ちゃん、おっきなワンちゃん、きっとおじいさんやね




シルバを指差し話してた…。





おいおい

なに見ていうとんねん!



うちのシルシルはまだ5歳やで…。



そんなにのろのろ歩いてたわけでもないのに…。

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単純に

色だけで

おじいさんに見えるんかなぁ一般人には…。



俺も髪染めよ…。











さてさて

師走も気づけばも10日過ぎ



休みが取れて実家に帰ってきてた娘1号を

送って市内に出たついでに





御堂筋を流して帰ろうということになり


イルミネーションを見物してきた。


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今年は台風の影響で

樹木の枝が折れたりなんやかんやで

幹に飾り付けをしなかったそうなんですが

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感想としては絶対今年の方がほんわかしてて綺麗。




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ちなみに以前の写真を見てみたら…と


以前のブログから探してみたのが次の二つの写真。


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とんがりコーンやんけ…。



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全く…。

白髪/ゆず

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★☆ 懐かしい街/大阪で、久々の夜外出。

2018年11月30日 06:50

少し前のことですが…。

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どこいくのー

っていうシルバの目線を振り切って…。



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珍しく

ディープなゾーンで

作戦会議。





以前お世話になったS社さんの制作担当さんと

F社さんの制作さん、

声かけしてくれたS社のデザイナーさんと




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こんなお店で待ち合わせ


遅れたら失礼かと思い

着いたらなんと30分も早かった…。









最近出歩いてないなぁと思いつつ

出てくるメニューは

見たことないような盛り付けのものばかり…。

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アヒージョの

和風版

和ヒージョっていうんだと。


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海鮮ユッケだっけ?


 


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これは知ってるな

満願寺とうがらし。



そういえばししとうの

辛いやつと辛くないやつの

見分け方って誰か知ってます???



いつも辛いのに当たるんですよね僕…。
 


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 大根のポルチーニなんとか。

見た目はともかく

味は煮た大根。


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もうこの辺りになると誰が何頼んでたかわからん。

とりあえず写真とっとけって感じ(笑)
 


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朝引き鶏の竜宮玉手箱


お料理もある種デザイン。

見せ方も大事なんやなと

改めて感心。
 


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牛肉のツンツン焼き

それにしてもここの器、

かさ高いし、

洗うのも大変な形状やなぁ…。
 


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これはなんや??



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これが名物らしい

黒毛和牛の肉吸い肉増し


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〆は

鰹薫る海鮮おこげ餡かけ




くったくった。



それに

昔の制作仲間は楽しかったなと。



今は東京のスポンサー様メインでお仕事が動いてるけど

やっぱり地元でもお仕事させていただきたいなと




そんな気持ちが膨らんだ

ある夜のお話でありました。



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そして今朝もまた

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見慣れたこの駅から

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これに乗って

通勤の旅。

満席に近いけど

奇跡的に隣が空いてるラッキーな私。




日帰りですけどね…。



懐かしい街/手嶌葵

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★☆ 空芯菜/期待と期待外れと期待以上。

2018年10月16日 14:11


ちょっと前のことだけど

elan母と昼飯食いに行ったとき、


完売で入れなかったお店に

お世話になってる巨匠といってきた。



色々残る古民具2



ラブホテル街にある古民家を利用したという

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「菜の庵」




女子が喜びそうな前菜

畑の惣菜9種盛り


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お刺身は

7種こだわり盛り

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この日は珍しく日本酒にした。

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古民家に和食に日本酒

乙や。

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あげとうもろこし

こだわり野菜の天ぷら

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煮物。

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メインはローストビーフだった。

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で、〆の雑炊。

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雰囲気はいいんだけど

接客はグタグタで

料理はいいんだけど「こんなもんかな」っていう感じで

すこし残念…。



期待してたんだけどね…。

器(建物)は良くて風情もあるのにちょっと残念。









さてどこ行こうってことになるんですが、




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いままでならこーゆーとこ

行ってたけど…。




今回はしっぽり

男っぽくbar前川別邸で。

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滅多にいかないのに

さすがオーナーは覚えてらっしゃった。



頭が下がります。


平日なのに

夜中まで満員のお店



なんだろう?

何が違うんだろう…。



みんな何を求めてくるんだろう…。

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熱いテキーラに入れる謎の白い粉…。

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一杯だけにして

ロックにした。

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夜中まで

いろんな話ししましたねぇ。

それにしてもこのバーのマスター、

一瞬で好みを見透かすなんて



そこがすごいんだろうなぁ

そこに人が集まるんだろうなぁ…。



まさに期待以上…。





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まぁなぁ。

嫌がらんかったら連れてってあげるけど

絶対街中よう歩かんやろお前…。



空芯菜/キュウソネコカミ

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★☆ 居酒屋/オフの夜、家庭サービスに居酒屋へ。

2018年07月02日 10:11

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7月になり

暑さにも拍車がかかってきました。





朝6時の散歩ですら

日の当たってるとこを避けて歩かねば

おかしくなりそうな日差しです。



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日曜日なので

elan母のお店,長屋ダイニング愛逢も休みなので

シルバの散歩は日没後にしました。




住吉大社の太鼓橋

ライトアップされてますな。






お店休みなんで

たまにはどこかへ食いに行きたいという娘の提案で



普通ならミナミとかに行くところ、

逆に南下して堺東に。





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ずい分さびれた銀座やと…。


本当は別のお店に行きたかったが

そのお店は満席…。



なんで予約しとけへんねん…。

あたりぐるっと歩き回って

本当は路地裏とかに興味はあったんだけど

表通りに面した

雰囲気のあるここにした。



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elan母とelan娘2号は魚目当て、

私は地酒で利害一致。


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たまにはええやんなぁ

贅沢しても。





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本わさび

自分ですって食べるだけでもなんか嬉しい。


仕事の方も

今のところはうまくいってるし

この先見えないのはどこでも一緒やろと…。

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でも決して快楽的に生きたいとは思わないし、

もし仮に来月死んじゃうとなっても

あまり生活変えないんじゃないかな…。

(なってみないとわからんけど…。)


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知らんうちになんか色々頼んでた…。



暑かったので

最初はビールで良かったが

二杯目は

日本酒の聞き酒セットってやつにした。

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向こうから

日置桜

秋鹿

銀嶺立山




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メニュー盗み撮りしてきた。

結果

秋鹿を追加注文

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なみなみ注いで

下の皿まで満たすのは

こういうところのならわしなんやね。


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会話の弾む家族…。

手前で鯛飯が締めとして用意されてる…。


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たらふく飲んで食って

結構リーズナブルなのは

やはり場末の店だから?



満足な夜ご飯でありました…。



でもねー、

「家族で」飲みに行けるのって、
昔憧れたけど
今や財布に厳しいというこの現実は…。



居酒屋/モーニング娘。
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初めてお越しいただいた方へ。 elan'blogおすすめ記事はこちらをどうぞ。 http://elans.blog67.fc2.com/blog-entry-713.html

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