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★華麗なる誘惑 /スパイスからカレー粉を手作りする加齢なるelan父。

2011年07月21日 00:00

この前の

ながしそうめん

この日。

MILE_20110720125356.jpg riku_20110718045801.jpg

この子たちの

ママからもらった

これ。

GABAN.jpg

GABANの手作りカレーセット。




以前にりくママのブログで見て

是非作ってみたいって思ってた奴なんだけど

心優しいりくママさん、

覚えていてくれて持ってきてくれました。





早速

作ってみることに。



どれどれ、

kare-

ほほう、これだけの香辛料を混ぜるんですね。

まずは

コリアンダー

002まずは

続いて

ターメリック

クミン

チンピ

おお、袋ごとに薫る香辛料の個性!

フェネグリーク

フェンネル

シナモン

003MAZE2.jpg

書いてるけどほとんど順番はテキトーです。

カエンペッパー

ガーリックグラニュー

ジンジャー

ホントどれもが個性的な香り。

ディル

オールスパイス

カルダモン

グローブス

004まぜ3


スターアニス

セイジ

タイム

ナツメグ

初めての物やおなじみさんも

ブラックペッパー

ベイリーブス



ぜーんぶぶち込んで

005まぜまぜ1

ひたすら混ぜて、

SARADAOIRU.jpg

フライパンにサラダオイルを大さじ一杯、

先の粉末を投入し

006MAZEYAKI1.jpg

ひたすら混ぜます。

色に注目。



部屋中に薫る香辛料のニオイ!

だんだんカレーのニオイになってくるのが不思議。

007_20110720124423.jpg

焦がさないように混ぜるんだけど、

火力がどのくらいか書いてない…

テキトーに中火くらいで良いかと。

5分間まぜ倒します。

008まぜ

コーヒー豆のような色だけど

これって焦がしたのかなぁ?

009YAKIAGARI

香りだけは秀逸!




これを密閉容器に入れて

010_20110720124527.jpg

10日間ほど保存熟成。

おいしいカレールー、

20人前が出来上がり。




十日後が待ち遠しい…


へへへ

ボクにもくれー!



絶対ダメ!


華麗なる誘惑 - ドナ・サマー



タイトルのバカさ加減にちょっぴり自己嫌悪な私…



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コメント

  1. hiro | URL | e5MtbXGQ

    自虐的タイトル?

    カレーをスパイスから作るってスゴイ!楽しそう!
    うちにあるのは4種類くらいだからゼンゼンダメですね
    うちも買ってみようかなぁ
    でもスーパーで見たことないですね
    お取り寄せですか?

  2. Elan父 現実認識 | URL | -

    hiro 自虐的タイトル?さまへ

    楽しいってほど楽しいもんでもなかったような…
    でも香りは楽しめたなぁ。
    それが伝えられないのがもどかしい

    香辛料の量によって味のコントロールできるとこまで行ければ楽しさ倍増でしょうけどね

    結局何が効いてるのかワカランですからねこんだけ混ぜると。

    で、どこで仕入れたんやろ?

  3. みつまめ | URL | K8JIJonM

    10日も待てない

    これはすごっ♪香ってきそうな色ですね。
    スパイス何種類か入れながら作るってキットはあるけど
    カレールー作っちゃうキットって初めてみました。

    うちは今夜カレーに決定だな。市販のルーだけど。

    elan父さん、、このカレーなる誘惑の香りの後10日も待てるの?

  4. H美 | URL | -

    おじゃましました~

    流しそうめん 感動でした~! そいえば、美術部の勧誘にRちゃんがオスカル様書いたような・・・

     
    T王子は 遅くまで居たのね(^o^) 先日は、本当にありがとございましたm(_ _)m
      

  5. elan父 うーんスパイシー♪ | URL | -

    みつまめ : 10日も待てないさまへ

    そういってるうちにもう4日経ってるからね。
    待てる待てる。

    作ってるときはね、家中にカレーのニオイが充満してて
    息子なんてバイトから帰ってきて、
    「きょうカレーやんな♪」
    っていったのに、ELAN母が
    「ううん、残り物とお茶づけ。」って言い放ち、
    再起不能になっておりました。

  6. elan父 わお!H美ちゃん! | URL | -

    H美 おじゃましました~さまへ

    ワインごちそうさま!
    みんなで祝杯あげました!

    社長夫人様でもあのような庶民の娯楽、楽しかったでのしょうか?

    王子?王子って?あー、あの王子ね。
    洗濯もの片付けるとかいって帰りましたで。11時過ぎに…

    Rちゃんって、、、オラのことだべか?
    そういえば描いたような記憶があるねんな。たしかに。
    いまでも見たらかけるような気がする。

    せっかくお家にきていただいたのに、
    ガレージだけしか入っていただいてないって…どうなん?

    またゆっくり来てくださいね。そんときはイタリアンか何か作るから…
    (レンシューしとこ)

  7. H美 | URL | -

    ありまと、楽しみにしております・・・

    家内工業的会社の社長夫人といたしましては、、、Rちゃんちの広いお庭に羨望が!!

    オスカル様の件 近々 JさんとR子ちゃんとMさんとで会うので その時に確認しようと。

    まあ○十年前の話だから 優秀?な私達が覚えてるかどうかは???ですが(笑)

  8. elan父 オスカル? | URL | -

    H美 ありまと、楽しみにしております・・・さまへ

    Rちゃん=elan父のことですよね。

    へえ、Jさん、Mさん、R子と会うんや。

    またいろいろ聞かせてね。

    オスカルは確かボク描いたよな、うん。

  9. りくママ | URL | 3un.pJ2M

    おおっ、早速まぜまぜして炒めて、熟成中なんやね☆
    そうそう、10日間待てば、市販のルーでは出せないスパイシーで美味しいカレーが食べられるよ♪
    大体わたしが市販のルーのでは胸焼けするねん、ラードたっぷりやもん…。
    でもこれは違う!!まぁ、食べてみたら違いがわかるわ。

    hiroさま、我が家はネットで買いますよ~♪

  10. elan父 ねっとで? | URL | -

    りくママ さま

    はよ食いたい。
    週末になったらその気持ちは強くなる。
    それにそんなこといわれたらさらに早く食べたくなる。

    みつまめさんには我慢できるっていったのに…。

    はよ食いたい…。

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