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★☆ 夕焼けのSympathy/天高くサンマのうまい季節。

2019年09月27日 10:05

 
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暑かった夏が過ぎ気づけば秋の空


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秋の空はドラマチックで




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夕焼け空は

いつも何か感動をもらいます




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そんな時間から

elan母の長屋ダイニング愛逢は

お店を開けます。



よくお客様から


「ランチやったら絶対流行るのに」


なんて言われますが

私もelan母も

本業を抱えてるので

そうはいきません。


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昨日初めてお越しいただいたお客様は、

どこかのお店で愛逢のチラシを見て

一度6時過ぎに来たら完売の札がかかってて

すごい店だなと思ったとおっしゃっておられましたが…。



営業時間が短く

仕込みが少ないだけで

そんなにいつも満席というわけではありません


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先日

今年初めての秋刀魚を出しました。

いつもニコニコ定額¥800−



まかないで、私たちが食べるまで

何日もお預けでしたが…。

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ようやく食べれました。



相変わらず

こんなことして遊んでますが…。(笑)

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多分今年採れたやつじゃなくて

冷凍ものと思われる塩サンマ



でもそれはそれでとても脂が乗ってて美味でした。


逆に今の旬ものは
細く高くとてもお店で出せません…。


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完食にございます。




今日は何にしようか

なにがよろこばれるやろか




elan家の毎日は

そんな会話で始まり

夕日の綺麗な夕刻

開店を迎えます…。

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もちろんお店終わってから

私は本業のデザイン作業に戻ります。


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その間、僕は待ってるねん…。


夕焼けのSympathy/松浦有希

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女心と秋の…。

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