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★☆ 男の錦/年末感謝の大盤振る舞い。

2018年12月16日 12:00

 土曜日は



何かと忙しい1日だった



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と、

いう割には


シルシルとのお散歩も

ゆっくり行ってるんですけどね…。



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確かに寒かった。





それにせわしなかった…。







夕方から

私のお仕事をサポートしてくれてる人を集めての

忘年会を企画してて




出かけなければならなかったけど…。







こういう日に限って

予約だけで

elan母のお店、長屋ダイニング愛逢はいっぱいで…。



お店手伝えないもどかしさ…。

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でもね、


仕入れの買い物で、スーパー2軒、

走らされ…。



少しだけ罪滅ぼし。




下ごしらえもそこそこに

後ろ髪(あんまりないけど)ひかれつつ



出かけた。




















集まったのは





大阪のディープスポット新世界。


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ここって大阪に住んでる人はあまり来ないよね…。

歩いてる人も観光客や外人さんばかりで






そんな中にひっそり佇む



創業100年を超える老舗料亭「錦」
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長屋ダイニング愛逢のお客様

ももこさんに紹介いただき

特別に取りはからっていただいたおかげで


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面白く気さくな女将さんのトークなど

 とても気持ちのいい忘年会になりました





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せっかくの集まりなんで

「一番いいものを」
ってお願いして




税金で持ってかれるよりスタッフのために(笑)と







私にしてはとても贅沢な料理いただきました


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具沢山の茶碗蒸し

百合根や銀杏に加え、

クリームチーズまではいってるとか


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8人の席なので

4人づつに盛られたお刺身とか


これもいろいろ隠し味とか教えていただいたけど

内緒にしておきます。


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圧巻はこのあわびちゃん。




インスタグラムに動画あげたんで、音量注意でみてください。

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肉厚なのに

とても柔らかで…。






スズキのホイル焼き



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飲み放題なのに

それほど飲めない料理の豊富さ…。


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間違えて持ってこられた

スパークリング日本酒


飲みたかったな…。



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すき焼きも

食べたことないようなええ肉。




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ああもう贅沢な時間やったわ…。




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スタッフのみなさん、

満足してくれただろうか…。

まあええわ

こっちの気持ちやし…。





おかみさんが



「集合写真撮りましょか」


って言ってくれたけど



「いやそれより料理とっていいか?」

って感じで



夢中になってたけど…。





仕事の工程の話や、東京での苦労話など

在阪のスタッフさんにも共有できて

気がついたら4時間ほどすぎてた。




今日になって、


やっぱりスタッフみんな揃った写真、

撮っておくべきだったかなとちょっと後悔…。







スポンサー様や協力スタッフなど、

あってこそのこの集まり。





来年もこういう会を設けられるよう、

しっかりお仕事頑張ろうと思う私でございました。






で、

二次会もなく、意外に早く帰宅したら…。

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シルバはふてくされてましたとさ。





いやほんますまんのう…。




男の錦/冠二郎

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