★☆ Wasabi/足りない…。何かが足りない…。

2017年06月10日 16:20

以前

大阪は北新地の

IMG_0240.jpg 


なお店に行く前の男女がよく利用するという

お料理やさんに連れて行ってもらった時

食べた山芋のわさび漬けが


もう美味しさが忘れられなくって

愛逢似合った山芋の切れ端で


IMG_7673 (1)


 自分で作ってみることに。


IMG_7674 (1)





分量はこのくらいかなぁ



白だし大さじ1

めんつゆ大さじ1

水大さじ1に

チューブのワサビを約5cm



テキトーにこんなもんかと混ぜ合わせて

ジップロックに放り込んで

IMG_7686.jpg





冷蔵庫に一晩寝かせてみた。




おいしくなーれ。


昨日公園に散歩に出かけたところ

とても珍しい生物を発見


IMG_7695m.jpg 

苦手な方もいるかと思い

この配慮。



動画も撮ってるんだけど

シルバが引っ張ってブレブレなんで…。

IMG_7693m.jpg 


いずれも

画像クリックしたら


モザイク無しが見えます。







うーん、配慮してるねぇ。








さて、





肝心の


山芋ワサビは…。









IMG_7687.jpg

美味しくはできたんだけど…。



何かが足りない…。

あのお店で食べ他のはもっとワサビが効いてて…。


 


シャキシャキの食感は

ええ感じふだけど…。


だしの濃さかな?

ワサビの量かな??



うーーーーん。



Wasabi/Karl Wolf


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