★☆バトンリレー/おいしい料理とあたたかな心遣いに感謝。

2016年03月15日 21:20


昨夜は


オトナの事情で

泣く泣く手放さざるを得なかったお仕事の


スタッフのみなさんから



わざわざ



「今までご苦労様会」

 


って趣向の会を催していただき


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会社のほん近くにある

こんなお店に

連れて行っていただきました。


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このお店



なんと自社店舗内に

ワインの醸造所を持ってるって言うお店で、

その名も

「島之内フジマル醸造所」


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入り口からして

お店らしくないところに

あまのじゃくな私のテンションも上がって来ます。



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食事をしたら見学も出来るそうな。






ワイン醸造所だと言うのに

まずはビールで…


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生ハムの盛り合わせ。


んーーーさいこー。





こういうとこのメニューって

知らん単語がならんでて

たぶんデートとかで

女の子と一緒に行ったらどぎまぎするやろなとか…

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おしゃれな名前がついていましたが

記憶力がワインのアルコールにやられて

なんやわかりません。



たしかモッツァレラチーズとトマトの何とか言うヤツ。




料理って

やっぱり食材だけじゃなく

盛りつけや色彩感覚が大切やなと

改めて思います。

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これはわかさぎがどうのこうのの

天ぷらチックなヤツ。



一見無造作そうに見えて

色の配列すごく考えて盛りつけられてる。




お次なんて芸術品。




緑野菜のテリーヌ黄色のソース。

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どーですこれ。


アートやん。


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もうちょっとわかるアングルで…






香りも味もバゲットもめっちゃうまかった

これは…


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つぶ貝と色々なキノコのアヒージョ。



今度一度

家のたこ焼き機で

こんなの作ってみよう。




女子5名に男子2名、

チョイスはもっぱら女子まかせが功を奏し、

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ワインもここのオリジナルっていう

ちょっと軽い目のヤツや


どーんとしっかりした味のヤツまで
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全部のメニュー、はずれなし。


こいつもなんだったか定かでない

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衣が付いてるから

揚げてあるんやろなぁ。




そうそう、

そのあとに出て来た

これなんと思います?

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これもまたきれーでしょ、

すごいでしょ?

魚料理やねんよ。







生のぶりと

薫製のぶりを

重ねあわせて

大根で彩ったもの。

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さし色で金柑がついてるのかと思いきや

こいつがまた味でも効いてるんですわ。




ぶりのちょっと癖のある脂っこさと言うか

それを見事に緩和する甘みと酸味。



ほんまの柑橘系はええ仕事しよるわ…。






ぶりは個人的には

スモークしたヤツが好みでした。




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え?

パスタ食ったっけ?



写真撮ってるんやから食ったんやろなぁ。






とまあ、

普段お目にかかれないものを

次々食べさせていただいて



おいしいワインのせいで

しゃべらんでええことまでしゃべるし…







仕事と言っても私は手配師だっただけで

クリエイティブワークはすべて

ここにいる二人のN美が仕切って来れてたんで







私はバトンを渡すだけの役割。




多少のノウハウは伝えたものの



これからは自分たちだけで…がんばれやー。



と,その仕事から手が離れた私に

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スポンサーのN夫妻から

おつかれさまと

お酒とお花までお土産にいただいた。



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ありがとうございます。

まだまだ他にも御社の役に立てるはず。



がんばらねばと

心新たにする私でございます。





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そんなこんなで

寝坊しちゃった。


もうすぐ真ん中から朝日が昇るな。







バトンリレー/松任谷由実


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