★☆待ちぼうけ/お店が赤字だと、家族が太る…?

2015年04月27日 21:30


elan母の

古民家再生プロジェクト第二弾


長屋ダイニング「愛逢」





人通りのない住宅街の

さらに片方が石段になってて

自転車で通り抜けられない路地にあるという

立地な上に



「晩ご飯だけ」

「酒は缶ビール」


「日、月、祝日はおやすみ」


という

まことわがままなコンセプトで

スタートした訳で…






当然お客さまが来ない日も

多いだろうと



頭の中では思ってた。




でもね




先週の土曜日は

3組10人以上のお客さまを

たまたま満席だったり、予約が入ってるからと

お断りしたので




この土曜日は

少なからず期待していました。






仕入れも少し増やし

ビールもいっぱい冷やし、




メニューも一品増やして

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おまけにお酒のアテにもなりそうなものを

elan母は考えて作っておりました。



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が。







8時を回ってもお客がひとりも来ない…






土曜日なのに

先週のあれはなんだったんだ?







あまりにヒマなんで

私はカウンターで

チラシ作りをしました。


メニューチラシ


これでお客さまが増えるとは思えないけど…


なんもせんよりなんかせねば。





ま、



ネガティブなことばかり書いたけど…



このお店、

お米は農家から直送してもらった新米を、

毎日、玄米から精米しています
し、

料理とお客さまの笑顔のために

出来る限りの努力はしてるんですよね…




まったく,待つ商売ってのも大変です。



なんでなんやろなぁ?

土曜日やのに…



給料日あとやからかなぁ

天気良過ぎたんかなぁ?

先週断ったからかなぁ?




実はこの土曜日は

いつもメニューを書く

elan娘2号がさぼってて、



急遽私が書きました…





娘2号曰く…



「それや、きっとそれがあかんねんで…」



だと。



DSC03299.jpg



もう,もう書くもんか!




待ちぼうけ/井上陽水



結局次の日曜日、

elan家は三食とも

余り物アレンジという食生活なのでした…。


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