★☆Dinner's Ready/夫婦で作るあったかい夕食。

2014年12月03日 07:05

日曜のお昼に食べたグラタンがおいしかったんで、

おうちでも作ってみようかってことになり、

料理本を参考に

あり合わせの食材でつくってみた。




まずは長芋を剥いてすりおろす。

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アタッチメントを付け替えてと。

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すべるーぬめるー。




実は私、

食べ物の好き嫌いはあまり無いけど

とろろだけは大嫌い。




短冊に切ったヤツなら食うんだけど…

あのドローっとした食感がどうも…



でもなぜかこの日は

チャレンジする気分になったんだから

人間って不思議なもの

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これに牛乳と


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お味噌を入れまんねん。

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さらに

顆粒の鶏ガラスープのもと…

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んで、まぜるねん。


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臭いにつられて

白黒野獣がやってきた。


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厚切りベーコンを

適当な長さに…。


それと同様に白菜も

同じくらいのサイズに切って


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炒めます。

まずは白菜の芯の部分から。

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塩胡椒して

葉っぱの部分も入れちゃえ。


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こぼしたヤツ

ちょっとだけやで。


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グラタン皿に取り分けて…


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先ほどのとろろをとろろーんと

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チーズをトッピングして

オーブントースターへ。
 
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トースターが

使い込んでてみてくれ悪いのは

見逃してください。



それほどよく活躍してる

我が家のトースター。


 DSC02685.jpg 


さてその間に

パスタを湯がいて

さましまして


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パプリカや水菜を混ぜて

オリーブオイルを絡めまして
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お決まりの塩こしょう。



お塩はまりんママからいただいた

荒いヤツをガリガリやって

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マヨネーズとレモンを混ぜて

作ったドレッシング(?)

で、まぶしましたら。

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なんかみてくれ悪くなった…

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なんとかせねば…

で、力を借りるのがうつわ。



あともう一品と…



使える熱源は何でも使うぜ

魚焼のグリルで

薄揚げを焼きます。
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さっきのパスタサラダ、

トマトと水菜を足したらみてくれよくなった。
 
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グラタンも出来たぜ!

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ただね。

こういうところに手抜きというか雑さというか

出てしまう。


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このときに丁寧にこぼさずにやってれば

きれいなのに

うつわのふちとかについたものが

こげて見苦しい。





自分で食うならいいんだけど

こうして衆目にさらすのはけっこう恥ずかしい。

とても教訓になりました。
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で、

ボジョレーヌーボーで乾杯。




一応中庭のイルミネーションも点灯させて

しあわせ感の演出。


 DSC02701.jpg 

揚げさんは生姜醤油でこうなりました。


そこにある

牛肉のきんぴらは

elan母単独作品のため

ぼくは写真撮ってませんです。




長芋のグラタンも温かさが長持ちして

どろっとした感も無く

さっぱりしてて

とってもいい感じ。



これならとろろ嫌いの俺でも大丈夫。

うまい夕食満足満足。






なぁなぁ、

旦那さんとして

けっこう頑張ってるやろ俺。





ええ旦那さんに見えるやろ?



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自分で言うたらあかんとシルバ。


そう言う横顔、真面目そうで

けっこういい犬に見える…



Dinner's Ready/尾崎亜美




長芋のグラタンの

一人分のレシピです。



長いもすりおろし100g

牛乳100cc
みそ小さじ2
顆粒の鶏ガラスープのもと1/2
トッピング用チーズ適当。



名古屋のせいこさん、これで出来ますか?
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