★☆桜色の夜。/伝えたいこと伝わらないもどかしさ

お料理カテゴリーに入れちゃってますが

本来は夜遊びかな？



昨夜は太っ腹な友人に

ごちそうになりました。


お出かけしたのはミナミのホース。


その名の通り

桜肉の専門店。




実は私、このお店で昔

大事なスポンサーさんの取締役さんが

夜のお姉ちゃんと一緒に居るのを目撃し

カウンターに座ってた私たちは知らん振りを通したのですが

絶対ばれてたって言う

いわく付きのお店。




だって俺その時

黄色のアロハだもん…目立つわな。




それから仕事が減ったとか減らんかったとか…

でももう時効でしょ。




ま、そんなお店ですが

味の方は天下一品。



昨日も大げさかもしれませんが

｢生きててよかった」

と思いましたもんほんと。





ピント甘いけど

突き出しに出てくるこのお肉

たしか腸です。。


ポン酢が利いててすこぶるおいしい。




続いて

さいぼし（馬の燻製）


絶品やね。

この食感といい味といい。


冷えたビールがうまいわ。




そしてコラーゲンたっぷりの

たてがみ。


生姜醤油でいただきます。


極薄だけど

えも言えぬうまさ。


 
さっきのをまいて食べてみたら

これまた絶品！

舌がとろけそう。


って言うのはこの肉のためにあるのかってくらい。





そして馬刺。



死ぬ前に何が食いたいって聞かれたら

たぶん馬刺って答えるくらい

おいしい馬刺は大好物。


さっぱりしててそのくせしっかり噛み応えがあって…


生きててよかった。



塩だけか塩こしょうで食うのが

肉の味を味わう秘訣じゃないかなって思えるくらい

生肉はうまい！



そして…



生レバー！

塩こしょうとネギ、

ごま油が絶品！



今や食えなくなった牛の生レバーと違い、

こいつは本物、

牛ほどこってりしてないんだけど

やっぱりレバー！


うんまあい！




この頃には生ビールも開けちゃってて、

お腹ふくらせたくないので

焼酎に。


Oak Roadっていう

熊本の米焼酎38°



シェリー酒の樽で熟成するため

こんな色がついています。



酔いましたわ。

回りましたわ。



｢ロックでチェイサーを」

と頼んだのですが

お水おかわりいるくらい…。よわ。




続いて味噌漬けの焼き肉。

レタスにくるんで食しますが

なんと言うまろやかな歯ごたえ。


これ、この味伝える術を知りません。



そしてメインの

お肉のステーキ。




桜肉のステーキって…すて…


何たる食感、何たるうまさ。



牛肉とはやはりひと味違う



〆は中華麺。


あ---うまかった至福の時。

もちろんこのあとは…







ただ。こうして書いてて思うのは、

文才に乏しくこの食感や味を

上手に伝えられないのがまったく持ってもどかしいってこと。






それと似たようなもどかしさが



 

パピーシルバの



毛の触感、


体温、重さ、柔らかさ。



うまく伝えられているかなぁ。




ドピンクだった肉球も



すこしづつ硬くなって来たことや


甘噛みのここちよさ。




ああ、

文才がもっと欲しい今日この頃。

---

桜色の夜。/K.

---

そのようだね。