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★☆たまごのうた /カロリー満点ガッツリパスタ。

2013年02月02日 21:55

今日は

3月に姪の結婚式があるんで

約30年間(!)着てて

最近どうしても腹回りがきつくなって来た礼服を

elan息子と共に新調しに行って参りました。




前のやつもあつらえで、

当時2-3着はスーツが買えるくらいの値段出したんで

長持ちしたんだろうって

elan母は言うんですが

ボクはたぶん自分の体型維持が長持ちの原因と思ってるんですが…





サッと行ってサッと帰ろうとしてたのに

3時間近くかかってしまいましたわ。




で、

今週のパスタ。
(なんのこっちゃ)

材料は…

DSC02511_37305.jpg

これを生かして…

DSC02543_37337.jpg

これで…


作ります。






ワタシにしては珍しく

クリームパスタに挑戦。





まずは材料の用意から。

例の生食用ベーコン。

DSC02547_37341.jpg

ガッツリ厚切りで…

DSC02548_37342.jpg

ステーキ並みの量。

DSC02549_37343.jpg

厚切り棒状に。

これ生でも食えるベーコンなんで

elan母と2-3個つまみ食い。


「うんっめえ!!」




これ使ってまずかったらもう料理やめなあかんなぁ。



なんて思いつつ。

DSC02544_37338.jpg

にんにくはすりおろしておきます。

DSC02545_37339.jpg

今日は4人分なんで

生クリーム180ccに卵黄2つを入れて

DSC02550_37344.jpg

パルミジャーノチーズを20g程度入れてミキシング。




これはあとで麺にからめるためのもの

出番までしばし待機。



卵は熱が入ると固まるんでね。




さてさて、

麺をゆでながら

頃合いを見てベーコンの準備。

DSC02551_37345.jpg

オリーブオイルで

弱火でベーコンの味をオイルに移します。

DSC02553_37347.jpg

軽く焦げ目が出る頃に

にんにく投入。

香りが心地いい。


けど、

焦がさ無いように火加減は要注意。

DSC02554_37348.jpg

こいつに新たに開封した

生クリーム180cc投入。


ゆっくり弱火でステアして…


固まらないように注意しつつ

麺の茹で上がりをまちます。





クリームがポコッポコしかかった頃、

オレって天才、

時間はジャストタイミング!



満を持して茹であがったばかりの

DSC02555_37349.jpg

麺投入!




ひとりでやってて写真撮ってるんで

忙しいこと!



こっからはスピード勝負で

固まる前にささっと混ぜて

その中にさらに

DSC02561_37355.jpg

作り置いていた先ほど待機してた

卵チーズ入りのクリーム投入!




火力を中火にして

お玉2-3杯分の茹で汁も投入。





ここが肝心、

ささっとやらなきゃ固まっちゃいます。






しっかり麺にソースをからませて…

取り分けてから

ブラックペッパー振って、完成!

DSC02564_37358.jpg


ちょっと茹で汁多かったかも…


でも味は大満足。←これ大事。



★三つ獲得(自己評価)



多分にベーコンの貢献度が大と思いますが…。





自己満足で

パスタ料理載っけてますが、

ハヌルかかさまのように

参考にしてる人も居るのかなぁ…


まあいいや。




今日のパピーelan。



ちんちん電車の踏切にて。

DSCF2016_20130202201650.jpg

のどかじゃ。

たまごのうた - 歌うキッチン



レシピ(4人分)


 あくまでelan父適当(笑)。

麺:400g

塩大さじ3-4くらい。

厚切りベーコン(たくさん)今回は一人70g程度。

にんにくひと欠け

生クリーム(今回はお家にあったホイップクリーム)180cc×2箱

卵(卵黄2-3個)

パルミジャーノ(パルメザンチーズ)20g程度。

ブラックペッパー少々。




がんばってつくってみそー!
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コメント

  1. はぴママ | URL | -

    いますよ〜 ♪( ´▽`)

    トマトとバジルの冷製パスタ。
    elan父さんのブログを参考に何度か作りましたよ。手軽に美味しくできて家族の評判もとてもよかったです。

    クッキングパパのカテゴリをつくられてもよいくらい、数々の料理レシピありますよね。
    ていうかレシピ検索にカテゴリあると、とってもとっても助かりま〜す!(笑)

  2. kako | URL | 5PFsLTtk

    え~

    このパスタ。
    この間、旦那が作りろうして失敗したパスタだ!
    熱が入りすぎて・・・
    是非、参考にしますね!

    ところで、30年同じ服が着れるなんて。
    内の旦那なんか結婚して今年で25年。
    その間に、25kgは太りました(笑)
    一番スマートだった頃より30Kgは増えています。
    これでも、一応テニスなんてしているんですけどね・・・

  3. elan父 | URL | -

    kako: え~さまへ

    そうそう、そこが大切。熱入れすぎたらあかんし、ぬるいと美味しくないし。
    旦那さん、料理されるんですね?

    そう、30年着てました。
    でもさすがにここ1-2年、たるんできましたね。
    あかんけど…。

    もうちょいがんばってシェイプアップしなくっちゃ。

  4. elan父 | URL | -

    はぴママ さまへ

    レシピ検索にカテゴリあると、とってもとっても助かる?
    そ、それはクックパッドに任せて…。

    あ、一応カテゴリー作りましたよ。
    お料理の…。

  5. はぴママ | URL | -


    一読者のつぶやきに応えていただき感激!!
    ありがとうございます。
    (((o(*゚▽゚*)o)))

    私以外にもお料理カテゴリを喜んでる読者さんはたくさーんいらっしゃると思いますよ。



  6. elan父 | URL | -

    はぴママ さまへ

    要求には出来るだけ応じるように…
    結構仕分けに時間か買ったけど…。
    喜んでいただけるなら…。

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