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★☆ 異邦人/恐れていたこと…。それは突然やってきた…。

2019年06月08日 08:00

 




恐れていたことが現実となって降りかかってきました。






それも突然に…。





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いつものように


ぼちぼち賑わう





長屋ダイニング愛逢


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日が長くなった19時過ぎに


予約も何件かあるんで

そろそろ完売の看板出そうか

言ってた矢先のこと







「ちりんちりーん」





玄関に吊るしてあるチャイムの音。



あ、予約もあるのに、入れるかな?



と思ってる間もなく

ずかずかと入ってこられる若い娘さん





「え?何人ですか?」




とelan母が聞くと

にっこり指4本立てて…。



「4人分はもうないなぁ」




と言ってるのに


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その人たちどんどん店の奥へ







なんとなくいやーな空気…と、予感。









入ってこられたのは若い女性二人に男性が一人、

あと一人は抱かれた2歳児くらいなので

3人分ならギリギリできるか…。



まぁいいかと…。




空いてた奥の席に座ってしまわれて…。

(本当は予約席なんですが、忙しくて予約の看板おけてなかった…。)


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とりあえず水とおしぼり持って行ったが…。








予想通り日本語が通じない…。






見た目から日本人じゃない気がしたが東洋人、





英語なら通じるかと

「とぅでい、ういーきゃん、おんりーすりーめにゅー」


合ってるかどうかわからんけど

なんか言うしかない(笑)


男性が

「イングリッシュメニュープリーズ」




そんなもんないわい。




「のー!おんりーじゃぱにーずめにゅー」




できる三つのメニューしかないと伝えようと


ホワイトボードの三つのメニューを指差して、


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上から

「ちきん、べいくどちきん」

「ころっけ、はんどめいどころっけ」

「いんざぽてと、あんどふらいど」

で、つぎは






え?



「しおさば」


え?


上から二つは通じるかもとは思ったが

塩サバはなんていう????


「ふぃっしゅ、ねーむど、さば、べいく…。そると…。」



しおさば?????



固まる私を


お客さんの一人が見かねて

スマホでブリの照り焼き画像をその人たちに見せてくれて

無事通じて



その三つでいいとのことで…。








男性が注文後に

「 eight hundred yen per person?」

多分こう言ったと思う…。




「いえす、おーる800えん…。いーち…」




全部どれもが800円って言おうと思ったんですが

通じたかな?






どうにかこうにか用意して

たべていただいた。












心配するほどマナーが悪いわけでもなく

どっちかというとイイ感じのお客さんだけど…。





支払い時に

またも男性が


「くらうでいあ、かー?」


????


「くらぅでぃあっ、かー?」



何度か聞いたが

なんやねんそれ?




わからんわ?




「そーりー、あいきゃのっとあんだーすたんど」


といったとき、後ろで女性が

カードを見せてくれてて

クレジットカードとようやく理解…。






人生いつまでも勉強やなぁ…。






「のー、おんりー きゃっしゅ」

「おーらい、さんきゅー」



といって一万円を出された。


こちらもさんきゅーとお釣りを渡し

引きつった作り笑いで見送ったが…。




カード使えないっって最初に言ったら

テレビのコマーシャルみたいに

「ジャイイデスゥ」

って出て行ってくれる方がイイかな(笑)




近くにできた民泊のせいや…。

この先気が重くなってきた…。



あとで考えたらオンリーキャッシュやなくて

キャッシュ、オンリーや…。



めっちゃブルー。








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そのあと

他のお客様と

「japanese onlyって書いたら」


とか

「予約制」「会員制」ってしたら?


とか


いろいろ言ってたんですが



「自分たちも外国行って、そんな風に書かれてたらいややん」

とelan母。

「気持ちよく日本を楽しんで欲しいやん」






まぁ、そらそうやけど

あんたすこしも対応してへんやん…。



それに

「お父さん出張のとききたらどうしょ?」

「明日も来たらいややなぁ」



やっぱりいややねんやん…。



そもそも






外国から観光に来る人のための店ちゃうねん。



近所の人がホッとしてくれるような

おうちごはんのお店やねん…。



ややこしいの増えたら

近所の人も来にくいやんか…。


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とはいうものの…この先どうなっていくことやら…。




異邦人/久保田早紀


この日は数倍疲れたわ…。

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★☆ 長屋の路地に/今日はちょっと広告の日。

2019年05月28日 21:10

先日の長屋ダイニング愛逢


お孫ちゃんご来店(笑)



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長屋ダイニング「愛逢」では

まいにち、

玄米から精米したお米でご飯を炊きます。

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お水はもちろん、

ミネラルウォーターシステム MJ-80という、

ミネラルウオーター生成器を通したもの、

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お味噌汁も、もちろん出汁をとるところから作っています。

食材も、鮮度の許す限り、

前日から塩麹などで下味をつけたり、

柔らかくする秘策を施すなど、

ひと手間加えることでおいしくなることは、

手間をおしまず行います。


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「おうちごはん」という提灯にあるように、

家庭用の調理器具で調理を行っているため、

一度に大勢の調理は難しいこともあります。


IMG_2203 (1) 


普通の飲食店さんなら、

「みんな同じものでいいよ」

と言うと、簡単に早くできたりするものですが、

愛逢では

コンロや鍋などの都合で、

一度にできないこともあるのをご理解いただきたいです。



また、いつも同じ味は保証できません(笑)。

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というのは、

大量一括仕入れでのコストダウンやコスト管理、

セントラルキッチンでの調理といった、

大手飲食業のとるような、

食材の安定供給はできないため、



普通の家庭と同様に、

店主がスーパーなどを回り、

旬の食材を、

可能な限りリーズナブルに仕入れて提供しているからです。

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その日の仕入れによって、

その日のメニューを決め、

フェイスブックでアップするという手順を踏むため、

夕方にしかメニューをお知らせできないということも、

ご了承ください。

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インテリアも、

雰囲気と居心地を大切にしています。


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照明は料理を美味しそうに見せてくれる

色と明るさのLEDを選びました。

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照明器具自体を

台風で倒れた公園の倒木を利用して作ったり、

日々工夫しています。

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昭和の薬棚や樹齢100年を超える木から掘り出したという木臼。

手作りのフラワーアート、

年代物のチェアやカウンターが醸し出す、

居心地のいいインテリアもお楽しみください。

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その日の夕食を、美味しいと感じていただき、

笑顔でお帰りになられるお客様を見送ることが、

今一番の幸せと感じ、

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今日も愛情込めた

「おうちごはん」

を提供させていただきます。




長屋ダイニング愛逢のホームページはこちら




IMG_0450.jpg 

ちなみに

ワンコは入店禁止でございます…。



長屋の路地に/高田渡

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★☆ Busy Line/誠に客商売は難しいもの…。

2019年05月16日 00:30

 日が長くなったので

開店時間に点灯してても

昼行灯のような長屋ダイニング愛逢。




土曜日は

どうしたことか

史上稀に見る忙しさで

ご飯食べていただいた方と

完売でお断りした方の数がほぼ同じという…。

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商売って難しいですよね…。









きっと多いと見込んで仕込むと

お客様はまばらで



余らせたらもったいないと

用意する量を少なくしたら

断る人が増えてしまうとか



時間によってたまたま満席で入れないとか…。




普通はそういうことを見越しての

値段設定なんでしょうけど



うちはボランティアのようなものなので…。













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始発電車を待つ駅もこの季節は明るくてありがたい。

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新大阪始発ののぞみも

朝日に照らされ綺麗に見えます。






月曜火曜と

二日ほど出張に出てて

幸い月曜は定休日の長屋ダイニング愛逢でしたが




出張帰りが思いの外早く帰れた火曜日


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帰りののぞみで

11月の同窓会のチラシづくりをして帰ったんですが

途中lineでelan母に、

予約は入ってるかと連絡したところ


「ない。今日は雨だし、お客様はそんなにないと思うよ」


と言われ

まぁ、それでも一応早く帰ってやろうと

寄り道もせず帰ったところ





お店の看板は「準備中」のままで

中は満席…。






elan母一人であたふたしてるとこでした…。



出張帰りのそのまま

私もカウンターの中に入り、

なんとかしのいだけど…。




聞けば開店前から

何人かが来て、そのあと途切れずに次々と…。





ほんまわからんもんですわ…。



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というのもね、


早めに用意しに入っていた今日なんて

一人でやってても十分なくらいのまばらな客で…。



ん?



俺が居たから?????




いや、


そんなことはないはずや


絶対そんなことじゃない…。









Busy Line/Herman's Hermits

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なんども断ると
来てくれなくなるから怖い…。
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★☆再生-rebuild -/ 野良猫がヒントをくれた、倒木再生企画その3

2019年05月09日 00:26

長屋ダイニング愛逢には

小さな裏庭があります




ゴールデンウイークにずっと休んでいたので

ほったらかしになっていましたが



昨日掃除に出向いたところ

その庭に


訪問者がおりました

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こいつどこかで見たな…。



そうそう

いつも店の前でウロウロしてるあいつや



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もふもふやのに、
よくそんな隙間に入っていけるなぁ

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って思って見てた

黒い長毛の猫






長屋ダイニング愛逢の裏庭は

出口がないんで

上からしか入れない…。





私の姿見ても動じなかったから

水撒いたら

慌てて逃げようとしたものの…。




壁に登っても落ちてくる…。

数回繰り返したのちまた縁側の下に隠れたんで




こいつはきっと

昨日の雨で

トタン屋根から滑り落ちたんじゃないかなと…

で、ずっと出れずにじっとしてたか?







そんならと

脱出できるように

椅子と公園の倒木で登りやすくしてあげたが…。
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なんども落ちよった…。



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情けない顔してるんで

上の屋根からもつかまれるものをと…。

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本を重しにして

木を伸ばしてあげた。







結果


これでどうにか

屋根に登れて脱出してくれた…。


手のかかるやっちゃ…。







で、

この時ふと閃いた。




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長屋ダイニング愛逢の

毎日のメニューを黒板に掲示してるのですが



特に不具合はないのですが



この倒木で

これに変わる何か作れないかなと…。
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形を生かしながら

なんかできんかと試行錯誤…。



自宅デッキでシルバと一緒に



ケヤキの木がいいかなと

やってたんだけど
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突然横から

elan母が、

「木肌にもっとお面白みがある方がええやん」


っていうんで
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アキニレだかニレケヤキだかの

枝を使うことにした





いっぱいひらってきたつもりだったが

こうして作るとなると

以外と選択肢が少ない…。



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なんとか組み上げてみたが…。





なんといっても自然の形を生かした

ぶっつけ本番なので

バランスと強度を持たせるのは

結構大変…。
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まぁ、

こんなもんじゃないのでしょうか…。





置いてみた。


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elan母はいたく気に入ってくれたようで




「これ、出したまんまにしてたら

持って行かれへんかなぁ?」


などと

予想もつかない角度の変な心配をしておりました。
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私としたら

まずまずかなとは思いつつ、



メニューの黒板置いたら

ほとんど見えなくなるやん
と…。


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ついでに

完売の看板も新しく作ってあげた。

これは100均のコルクボード



「連休明けやからみんなお金使ってるし外食もしてるから
今日はきっとお客さん少ないで」





たかをくくっていたところ


早速使うことになってしまうとは…。


ありがたいことでございます…。



再生-rebuild -/緒方恵美
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★☆ 365連休ブギ (EXTRA TRACK)/連休までは怒涛の忙しさ…。

2019年04月23日 09:55

告知でございます




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人目につかない路地裏で

ひっそり夜だけ営業中の

長屋ダイニング愛逢





丸4年を過ぎてなお

ご近所の新たなお客様も増えてきて…。

口コミがじわじわ広がってきたのか…。




新たなお客様は

若い新婚カップルの人や

子育て真っ只中の人が多く



「頑張れ」って応援したくなる人が多い。


そんなこんなで


おかげさまで

連日お断りする方が出るくらいの賑わいなのですが、
(もともと収容人数と回転率は悪いからね)


今週過ぎたらGW…。






世間様は10連休、

長屋ダイニング愛逢は9連休となります。






それまでもう一踏ん張りやな…。

gw予定

一応告知出しておきました

イラストと写真のビフォーアフター。








連休あけたら「令和」






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令和に成って

最初に誕生日を迎えるのは我が家ではこいつ…。


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早いものです。


未だに理解できない部分のある変な犬ですが…。







その犬と散歩中の一コマ。


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世の中

どこにでもど根性ある奴はいるもので…。



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こんなとこから…。



365連休ブギ (EXTRA TRACK)/GO!GO!7188

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初めてお越しいただいた方へ。 elan'blogおすすめ記事はこちらをどうぞ。 http://elans.blog67.fc2.com/blog-entry-713.html

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