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★☆ スイカ割り/切り方で味が変わるのは本当だった。

2020年08月09日 23:06

頂き物のスイカ

その後続編です

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とりあえず

長屋ダイニング愛逢の業務用冷蔵庫で冷やして

昼前に割った。


ほんとは真横に切った方が

タネを避けるようにカットできるのでいいらしいが



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包丁が

通らないくらいデカかった



シルバが見に来た。

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少しはあげるけど…


これはご近所さんにあげるのさ。



さて

今回は

ここからの切り方です




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いつもはこう切ってた。




最近ネットで見たら




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こう切ったらいいらしい。


というのも




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中心部分に甘いところが

集中してるからという。




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果たして切ってみたら

結構大きさも均等で食べやすかった。





で、

シルシルであるが…

食べた残りあげても

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持ってあげないと食わない…

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なんやねんこいつ…



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上品なのかなんなのか…


スイカ割り/わーすた


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めちゃ甘かった
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★☆ 深川情話/いつも食ってるものと、流石に本物はちゃいますわ。

2020年07月31日 21:07

 昨日のお昼に

撮影スタジオのごく近くに

とっても素敵なところ見つけたんで

撮影の切れ目に

ランチに行ってきた。





知ってるか?今日はプレミアムフライデー。

死語かもな…

まったく政府のやることは一般には根付かんなぁ…

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私が新幹線で大阪に帰る時、

よくお弁当で購入する深川めし

深川めし



発祥の地という


割烹みや古



偶然先日帰宅時に見つけ

いってみようとおもってたんだ…



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なんとも言えんええたたずまいの

暖簾を潜ればそこの時は昭和、

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コロナってなんのこと?

って感じの座敷。



この広さなんで…



多少はソーシャルディスタンス

考えてるんでっしゃろか…



メニューは流石に割烹


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ええ値段してますわ。




委細構わず

私は「深刺」


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Uさんは「深天」という

天ぷらのセットを…


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いつもはJRの売店で買う冷めた深川めしだけど

ここのは流石に湯気たってるほど暖かなやつ。


せいろで蒸し立てってとこか…



はっきり言って

別の食べ物やんなぁ…これ。


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メイン以外も繊細

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このお値段出すんやから

ええ加減なのは出てこんはずやと…


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確かに満足感のある

お昼ご飯でございました。


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店を出る私をUさん、撮ってくれた。


満足のランチタイム…



領収書もらったんで経費で落とそう。



で、

実はこの日の晩御飯は…


コンビニで買った

インスタントのタンメンというこのギャップ…


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緩急つけなあかんわな



深川情話/島津悦子

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まぁ、ええけど…
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★☆ 乙女 パスタに感動/コスパ抜群のトマトパスタ。

2020年07月18日 15:10

毎日

長屋ダイニング愛逢で

お料理出してるんで



家で作る時も

あまり写真にとることなかったんだけど



久々娘二人が家にいて

リクエストがあったので



シンプル極まりない冷製パスタを作ってみた。


以下材料は4人分



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スーパーで売ってるミニトマト

ワンパック99円を二つ


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とりあえず湯を沸かそう

沸いたらお塩をいれませう。

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その間に

トマトを洗って四つ切りに



皮剥かなくていい分めんどくさい…


冷蔵庫にベーコンの切れ端があったので

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今回のには入れるつもりなかったが

一応入れようとこんがり火を通す。



パスタも

ほんとはもっと細麺がいいんだけど

近くの安売りスーパーにはなかったので

これでいいやと7束179円から4束使用。

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袋の開封も

  上を開けてしまいがちだけど

こうして開けると

残った分を巻いて輪ゴムで止めておけるので楽チン。

 
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とりあえず時間通り7分湯がき切る。




その間に

オリーブオイルを60cc

お塩ひとつかみ

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無塩トマトジュース

500ml149円のものから

200ml使用。




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めんつゆを

10から20mlほど

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最後にかけようと思ってた

ベーコンだけど

忘れそうなので

ソースにぶち込んだ…





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そうこうするうち

麺ができたので


冷水に通して粗熱とって


水を切って

ペーパータオルで水分吸って

オリーブオイルを振りかけて…




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冷蔵庫に

ほりこみます。


この時意外と大事なのが、麺の水分をちゃんと抜いておくこと。

塩味が左右されます。





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さっきのソースに

ニンニクふたかけほどを

すりおろして…

庫にボウルごと入れて…



デッキで育ちまくってたバジルを

8枚ほどちぎってきた。




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さてさて

冷やすこと15分


皿に盛り付けて完成でございます。


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私はあまり好きじゃないけど

粉チーズ振ってやるとかっこよく見えます。


モッツァレラチーズがあるとまぶすととてもいいと思います。



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さっぱりしたトマトの酸味と塩味、

バジルのいい香りで

あっという間に食べちゃいました…



材料費一人前いくらやこれ???

トマト50円、麺25円… まぁ行っても一人100円くらいかな…




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君にやるものはトマトのかけらくらいかな…


暑い時期は

やっぱりこういうのがいいなぁ…




乙女 パスタに感動/タンポポ


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★☆ 雷電/GOTOって…

2020年07月17日 08:55


GoToトラベルキャンペーンから

東京「だけ」が除外された件。




なんなんやその判断…


そんな税金の使い方でええんかね…

旅行に行ってもいいけどあんたには補助しない。




どうも腑に落ちない

そのキャンペーン自体のあり方もその業種だけって

個人的にはどうかなと







東京の感染者数が

実際増えたといっても

もともといてるんじゃないの??



検査数が少なくてあぶり出されなかったんじゃないの?


下のようなグラフを入手した。




確かに検査しててもあまり出てこなかった時期はあったけど

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検査の分母が増えたら

実数は増えるっていう顕著な例やなと。




しかしやはり実数が増えるのは不安やな。

私もあっちの仕事が多いんで…








さて

話は変わって


お師匠様に素敵なギフトをいただいた。

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らいでんメロン。



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今が食べ頃なんだってさ

その舌なんやこら。


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 切ってみた。

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 うわぁもう熟熟や。

とろっとろや。


…なんか変なこと考えてしもた。






今日は家に4人いたので

1/4に。

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 贅沢な食い方や。


めっちゃうまい。めっちゃ甘い。

今が食いごろ、って時に食うのが一番。


最初に戻るが
行きたい時に行きたいとこに行って食いたいもの食えばええやん。
それに補助?なぁ…




シルバにステッカー貼って

あげるふりしてあげない娘…

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父はもちろんあげましたよ。



ただね

なんかね


メロンにしてもスイカにしても


最初はいいんだけど

皮に近い部分まで食べるに従い

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なんだかカブトムシになった気分になるのは

私だけでしょうか…




雷電/THE BACK HORN

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こんな補助の仕方は不公平や。

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★☆ 納豆ごはん!/増えるコロナと増える客…

2020年07月10日 22:55

 
あかんな…


毎日どんだけ増えとんねん…


重症者は少ないらしいけど…

今日だけで430人って…


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オリンピックまであと一年

なんとかなるんやろかね?





長屋ダイニング愛逢

フェイスブックページのトップをスライドショーにしてみた。




その愛逢もよくよく考えたら

夜の店…



お客さんみんなマスク外して話ししてる…



濃厚接触にならなければええけどなぁ…






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ここ数日

雨で人少ないやろとたかをくくってたけど



いったいなんでやねん…



連日完売御礼…

断らなあかんのが申し訳ない…




コロナ対策で、密集を避けるため

予約制にして時間調節しながら受注してるのに





結局

今日も

我々家族の食うものがなくなって…

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そうや今日は

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七月十日

なっとう…




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納豆の日やから

納豆食おう




ってことになりました…

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お客様にはしっかりだして

私らはこんな簡素に…



ええけどさ…ええよほんま…


最近太ってきてるしなぁ…

納豆ごはん!/吉川すてら
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初めてお越しいただいた方へ。 elan'blogおすすめ記事はこちらをどうぞ。 http://elans.blog67.fc2.com/blog-entry-713.html

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