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★☆ お疲れsummerランチ快腸!/旬の鰻を食う。

2018年07月21日 07:55

昨日は土用の丑の日と

数日前の

お昼ご飯を食べに行ったお店の張り紙で知った。
 IMG_9298.jpg




花の舞グループの

このお店の張り紙につられ


お昼休みに在京のディレクター陣3人と

カメラマンと私、合わせて5人で食いに出かけた。






数分歩くだけで熱中症になりそうな道を歩き

ついた店は満員。






当たり前かなと思ったが

意外なことに、すぐに入れて









迷わずみんなで頼んだうなぎ。







900円なら安いよなぁと

出てきたものは…。



IMG_E9300.jpg 

こんな感じ。




900円やから文句言ったらあかんけど

なんか

まるごと一匹???

短いうなぎやな(笑)

IMG_9301 (1) 

ま、

肉厚もしっかりあって

そこそこ美味しかったし

許しておこう。


よくよく見たら

チラシの丸まった端っこのところに

逃げ口上の常套句


「写真はイメージです」

IMG_9298 (3) 


って書いてある…。(笑)

ま、ええわ。





旬のものを食うことに意味があるもんね。


S__103743492.jpg 

世間も夏休みみたいですが

シルバも夏休み…。




夜散歩は

お店があるのでelan母には連れていけないので…。


まぁ、路面温度も高いからね…。



まだしばらく帰れんけど

頑張ってくだされ。




お疲れsummerランチ快腸!/ケツメイシ

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★☆ 人生の大根役者/ほんとは昼間は別の顔…。

2018年06月24日 05:55


日が長くなり




提灯に日を灯しても


開店時昼行灯のような

長屋ダイニング愛逢



IMG_7850_2018062405305478e.jpg

雨ということもあり

土曜日にしては暇なスタート。


この日は


あまりに退屈な上に

お腹も空いてたんで

先に晩ご飯を食べてしまおうかということになり


数もあり残りそうなを食すことになった。



その際、

やっぱ大根おろしいるやんなと…。







最近はお店のお手伝いも板についてきて、


知らないお客さんは

まさか私が昼間はデザイナー・アートディレクターという

別の顔を持って生きてると思っていない…。

ごはん屋のおっさんでしかないのであろう。



まるでテレビの、「人生の楽園」のようねと誰かに言われた。






で、そのごはん屋のおっさん、

暇なことで創作意欲が湧いた。



毎度猫ばかり作ってたんで

少し毛色を変えて

シェルコリに挑戦。

IMG_8567_2018062405205442a.jpg 

食べ物で何やっとんねんって

言われそうですが…。


耳とかエプロンとか

意外と難しい。



それより何より

老眼なんで

表情をつける上で大切な

黒ごまをつけるために

わざわざメガネを持ち出さなあかんのが情けない…。



ハヅキルーペ買おかな…。

IMG_8564.jpg


大根おろしままだと

サモエドっぽい(笑)




そこで


IMG_8571.jpg


お醤油で着彩(笑)

IMG_8572_20180624052057fb9.jpg

ほうら、

こんなに簡単にシェルティ&コリーちゃんの出来上がり。



AIFT8760.jpg

料理の主役はなんやねんって状況になってますが…。

無慈悲な私、

もちろん迷わず食いました。



さて

私はどこから食ったでしょうか?

次の三択から答えなさい。






1)頭からぐしゃっと


2)胴体の醤油の乗った部分から…。


3)遠慮がちに尻尾から。



IMG_8582 (1) 

どーでもえーわとW杯韓国戦観戦中のシルバ…。





人生の大根役者/美輪明宏


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★☆ ランチタイムが終わる頃/自分史上最高額のハンバーガー…。

2018年01月21日 09:38


土曜日の朝

先日の撮影分の写真加工などをしている私に

突然の電話。




「走るか?」




小学校の同級生Sからの

お誘い。



「NHKで淡路島のとらふぐバーガーが人気やって言うてるんで食いに行くか」





ええ天気やし

土曜日やし


まあええかと出かけた。






セヴンで行くかとちょっと悩んだが

話もしたかったので友人のランクルで行くことに。





途中でこれまた同窓生のH君をピックアップして

明石海峡大橋を渡る。




IMG_3563.jpg 

交通量も少なく

快適ドライヴ。



IMG_3566 (1) 

セヴンでもよかったかな???







淡路島をほぼ縦断して

IMG_3567.jpg 


道の駅うずしおへ。







IMG_3579.jpg 


ここで

IMG_3570_20180121084348b02.jpg

たっかー!!!!!!


IMGP0081.jpg 

しかしこんなに並んでるし…。




ここまで4,000円もの交通費払ってきたものなので

せっかくやし

目標のもの食うぞと。



IMGP0082.jpg 



IMG_E3574 (1) 

オーダーした、とらふぐバーガー1296円!!!!

ま、美味しいけど



美味しいけど



千二百九十六円…。


そんだけ払ってまずいわけはないのですが…。


1296円…。













一度食ってみるのはお勧めしますが






たぶん二度と食わんやろな。



















グランプリのオニオンビーフバーガーのほうがよかったかな???









IMGP0085.jpg 



この日はすごい快晴で

でもなんだか霞はかかってて

遠くは見えにくかった。

IMG_3577 (1) 

鳴門海峡大橋。



四国に渡ってうどん食うか?


しばし迷ったが

引き返すことに。





道すがらスマホで検索し、見つけたスーパー銭湯。


南淡路クア施設さんゆー館


 IMG_3584_20180121084705d58.jpg 

玉ねぎ畑の中

突然現れたこの建物。





行き当たりばったりで見つけた割には大ヒット




ゆったり入れて

すべすべの温泉で気持ちいい。





ゆっくりしたあと

帰る途中に

これまた同級生がやってる焼き鳥屋さん大吉へ。


IMG_3593.jpg 


まだ仕込み中なのに

どやどやと


店の中にお邪魔して


IMG_3585_20180121084707b36.jpg 




懐かしいいろんな話。


「なんで連絡もなく来るんやお前らは…。」



と言われたものの

仕込みの邪魔してもなんなんで

何も食わずの顔だけ見て帰りました(笑)




また近いうちに必ず来るわな。

旧友とのこうした付き合い、

一期一会っていうけど




この歳になると、あと何回こうして会えるかな…。








そして戻った大阪。






夜散歩に連れてってもらえなかったシルバはちょっと欲求不満…。






なんかイライラしてる…???



ランチタイムが終わる頃/松任谷由実

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★☆ すだちパッション/讃岐でうどん食えなかったんで…。

2017年10月13日 08:45

IMG_0793.jpg



長屋ダイニング愛逢のお客様から

すだちをたくさんいただいた。




助かるわぁ。



なんでも裏庭にいっぱいなってるんだそうで


ありがたく頂戴しました。




IMG_0797.jpg



で、


ちょっと肌寒かったけど

前日のリベンジじゃないけど



ここは「うどん」でしょって感じで





IMG_0799.jpg


讃岐うどんの

麺打ちチャンピオンの方も認める



冷凍うどんで









IMG_0801.jpg




すだちうどんを作りました。


IMG_0800.jpg



もっと切っても良かったかな?



elan母、大根おろしを作ってくれましたが



IMG_0802.jpg



「どうせめんつゆぶっかけて食べるんやから

絞らんでもそのまま入れたら?」

ってelan母が言うんで



大根おろしを絞らずに投入。





IMG_0804 (1)
<


生姜(すりおろしが良かったけどなかったのでチューブの奴)

を足して


めんつゆかけて出来上がり。





一口目はうまかった。


讃岐うどんのリベンジした気分だったが…。




食べすすめるに従って


口の中に広がる

苦さと辛さ…。




大根おろしが辛すぎる…。


汁まで入れたからや…。




うどんとかすだちはうまかったけど





夫婦二人でヒーヒー言いながら食った




すだちうどんというよりも




激辛おろしうどんでございました…。







夕方散歩




IMG_0809.jpg  

ん?シルバが2頭??




すだちパッション/上野優華

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最後の写真の続きは次回へ
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★☆ ミルフィーユのお料理教室/人気の鍋の作り方。

2017年09月28日 04:35

IMG_9708_20170928043230318.jpg 


elan母のお店 長屋ダイニング愛逢の

人気メニューに

「ミルフィーユ鍋」


ってのがありまして




涼しくなってきた最近、

久しぶりに出してみました。


MIRUFI-YU  


いつもなら週の始めは

それほど人も来ないし

まして給料日後なので

大概の皆さんは

ミナミやキタとか、繁華街で飲み食いするんで

どうせ暇さとタカをくくってた。



蓋を開けたらというか

facebookにメニューを上げた途端

複数人から予約が入り





急遽食材の調達に

私が2度もスーパーに走ることとなりました(笑)







営業時間短いから

最低限の数しか仕入れないんです…。



なんとこの日のお客様の半数がミルフィーユ鍋だった…。













というわけで

サクッと作り方の紹介を。



用意するのは

鍋と

豚バラ肉

白菜

鶏がらスープ(インスタントでもいい)

唐辛子

ごま油

あと好みで醤油かポン酢かくらいでしょうか。


IMG_0395_20170928041518492.jpg 

豚バラ肉を

白菜にサンドイッチして

IMG_0396.jpg 

重ねて


IMG_0397_20170928041521415.jpg




重ねて
 IMG_0398.jpg




適当に、鍋の深さに合わせてザクザクザク。
 IMG_0400.jpg 

それを鍋に敷き詰めるんですが

IMG_0402.jpg 

一人鍋なので

こんな感じ。

IMG_0404.jpg




大勢でやる場合は

まあるく並べてあげたら

バラの花みたいになります。

 IMG_0405_20170928041529d3b.jpg 

で、これに

鶏がらスープを投入。

IMG_0407_201709280415306a0.jpg 

火にかけて沸騰するまで

蓋しておきます

IMG_0410.jpg 

沸騰したら

唐辛子を刻んで入れて

最後にごま油をたらりと。




ごま油、ええ仕事するんですよねこれが…。





蓋をしてお客さんのところまで持って行き

例のなべ敷きに

乗っけて蓋を取ると



IMG_0408.jpg

広がるごま油の香りと

グツグツ美味しそうなお鍋の出来上がり。






小鉢二品と

ご飯おかわり自由で¥800。




なんとリーズナブルなことか。
(自分で書くな笑)





で、

さらに


鍋といえば…。





そう、余ったお出汁で…。


 IMG_0413.jpg




プラス50円で

雑炊をサービスしています。
 IMG_0414.jpg 

これがまた好評で


豚バラの出汁が充分出てまして…。




みなさん満腹で満足して帰られます。




あるお客さんは




「これ50円は安すぎや、300円ぐらいとったらええのに!!」



と言ってくださいましたが





合計850円しかいただいておりません。はい。(笑)




直接火にかけられる土鍋風の容器が

保温性も高く美味しさの隠し味なのかなとも思いますが。












皆様機会があればぜひご賞味あれ。














で、







登場の機会がなかったシルバといえば…。




IMG_0122.jpg 




愛逢のお客様

みーとぶーのママさんからいただいた



硬い硬いおやつに

ご執心でございます。






ミルフィーユのお料理教室/ミルフィーユ・桜葉 (CV:新谷良子)



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初めてお越しいただいた方へ。 elan'blogおすすめ記事はこちらをどうぞ。 http://elans.blog67.fc2.com/blog-entry-713.html

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