昨夜は久々に
以前お世話になってたスポンサーの方ご夫婦と
カメラマン、スタイリスト、ヘアメイクの
皆さんと新年会。
カメラマンさんがメニュー写真を一手に任されてるという
キタはお初天神すぐそばの
こんなお店で
こんな席で
乾杯でございます
ヘアメイクのMさんは
明日の成人式のヘアメイクのお仕事が入ってて
なんと午前一時にスタジオ入りだとかで
アルコール残ってたらあかんからって
コーラで乾杯!!
みんなで待ってなくって勝手に始めてるんで
グラスの減り具合がまちまちなのが笑える。
Fカメラマンが撮ったというメニュー。
さすがに美味しいの
よく知っておられて
頼んで頂いたメニューにハズレなし
ポークステーキや
ダシに浸かったトンカツ…。
ミョウガの天ぷら
お客様の眼の前で焼く
かつおのたたき
さらには
これ何かわかります？？
この白いのはなんとマンボウ。
マンボウっておおきいのは
3mにもなるそうで…。
白身魚のようなフグのどこかのような
不思議な食感で
酢味噌つけて食うのは美味でございました。
さて、
Nさんは、昨年末で退職され、新たな道に進まれるとのことで
みんなから心ばかりの…。
花束を。
私も東京で買ってきたお土産…。
お渡しして帰ってまいりました。
このメンツでまたお仕事したいよね…。
何て話しながら…。
カメラマンのFさんから
お土産にいただいた
おみくじの入っただるま…。
シルバが何か勘違いしてるようで
ずーっとこれ見て
クーンクーンって鳴いてる…。
なんと思ってるのか…。
最初は何に鳴いてるのかわからなかったのですが
どうやらこれで
あげてみたら猫のようにじゃれて
手で遊んだり
噛みついたりで…。
慌てて取り上げたが
傷だらけ…。
危うく噛み砕かれるところでした…。
さて
そのおみくじに入っていた内容は…。
マンボウ(゜>)/朝倉さや
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一通り仕事も落ち着きかけたクリスマスイブイブ。
elan母とelan娘2号と連れ立って
忘年会を行いました。
場所は何度もお世話になってる
某居酒屋さん…。
このお店
「料理お任せで一人2,000円で」
ってお願いしてあとはお任せで
出てくるものに裏切られたことがない…。
いつも自分で頼むと
食べたことのあるものや好きなものしか頼まないから
なんか一緒の味になるんだけど
ここは違う。
この日も
写真に撮ってないけど
突き出し3種に
続いて出たのが
お刺身の舟盛り
この日はマグロとタイトタコに刺身わかめ。
続いて
クジラのお化けの酢味噌和え
これ美味しいわぁ…。
で
これも病みつきの
ふわふわだし巻き卵
皿からはみ出たマグロのカマ焼き
カキフライも一人二つは当たります
撮り忘れたけど
もう一つ牡蠣炒め物の料理が出てた。
たいのアラ
炭火で焼いたホルモン…。
あと
ピリ辛の焼きそばがシメにでて
お会計したら
3人で￥8,400−
お酒も飲んだ
ビールも飲んだ
チューハイも飲んだ。
おかわりもなんども…。
で、
一人3,000円行かずにこの満足感…。
このお店
絶対人に教えないでおこう…。
明日ケーキのおすそ分けするから
よろしくね…。
…机舐めとこ…。
あの居酒屋でもう一度/ほぼ日P
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土曜日は
何かと忙しい1日だった
と、
いう割には
シルシルとのお散歩も
ゆっくり行ってるんですけどね…。
確かに寒かった。
それにせわしなかった…。
夕方から
私のお仕事をサポートしてくれてる人を集めての
忘年会を企画してて
出かけなければならなかったけど…。
こういう日に限って
予約だけで
elan母のお店、長屋ダイニング愛逢はいっぱいで…。
お店手伝えないもどかしさ…。
でもね、
仕入れの買い物で、スーパー2軒、
走らされ…。
少しだけ罪滅ぼし。
下ごしらえもそこそこに
後ろ髪（あんまりないけど）ひかれつつ
出かけた。
で
集まったのは
大阪のディープスポット新世界。
ここって大阪に住んでる人はあまり来ないよね…。
歩いてる人も観光客や外人さんばかりで
そんな中にひっそり佇む
創業100年を超える
老舗料亭「錦」長屋ダイニング愛逢のお客様
ももこさんに紹介いただき
特別に取りはからっていただいたおかげで
面白く気さくな女将さんのトークなど
とても気持ちのいい忘年会になりました
せっかくの集まりなんで
「一番いいものを」ってお願いして
税金で持ってかれるよりスタッフのために（笑）と私にしてはとても贅沢な料理いただきました
具沢山の茶碗蒸し
百合根や銀杏に加え、
クリームチーズまではいってるとか
8人の席なので
4人づつに盛られたお刺身とか
これもいろいろ隠し味とか教えていただいたけど
内緒にしておきます。
圧巻はこのあわびちゃん。
↑
インスタグラムに動画あげたんで、音量注意でみてください。
肉厚なのに
とても柔らかで…。
スズキのホイル焼き
飲み放題なのに
それほど飲めない料理の豊富さ…。
間違えて持ってこられた
スパークリング日本酒
飲みたかったな…。
すき焼きも
食べたことないようなええ肉。
ああもう贅沢な時間やったわ…。
スタッフのみなさん、
満足してくれただろうか…。
まあええわ
こっちの気持ちやし…。
おかみさんが
「集合写真撮りましょか」って言ってくれたけど
「いやそれより料理とっていいか？」って感じで
夢中になってたけど…。
仕事の工程の話や、東京での苦労話など
在阪のスタッフさんにも共有できて
気がついたら4時間ほどすぎてた。
今日になって、
やっぱりスタッフみんな揃った写真、
撮っておくべきだったかなとちょっと後悔…。
スポンサー様や協力スタッフなど、
あってこそのこの集まり。
来年もこういう会を設けられるよう、
しっかりお仕事頑張ろうと思う私でございました。
で、
二次会もなく、意外に早く帰宅したら…。
シルバはふてくされてましたとさ。
いやほんますまんのう…。
男の錦/冠二郎
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先日
日曜だったか土曜だったか
公園をシルバと歩いていた時のこと
小学生になる前くらいの子供を連れたお父さんが
子供に
「ほら、〇〇ちゃん、おっきなワンちゃん、きっとおじいさんやね」と
シルバを指差し話してた…。
おいおい
なに見ていうとんねん！
うちのシルシルはまだ5歳やで…。
そんなにのろのろ歩いてたわけでもないのに…。
単純に
色だけで
おじいさんに見えるんかなぁ一般人には…。
俺も髪染めよ…。
さてさて
師走も気づけばも10日過ぎ
休みが取れて実家に帰ってきてた娘1号を
送って市内に出たついでに
御堂筋を流して帰ろうということになり
イルミネーションを見物してきた。
今年は台風の影響で
樹木の枝が折れたりなんやかんやで
幹に飾り付けをしなかったそうなんですが
感想としては絶対今年の方がほんわかしてて綺麗。
ちなみに以前の写真を見てみたら…と
以前のブログから探してみたのが次の二つの写真。
とんがりコーンやんけ…。
全く…。
白髪/ゆず
頭は幼稚園児以下
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少し前のことですが…。
どこいくのー
っていうシルバの目線を振り切って…。
珍しく
ディープなゾーンで
作戦会議。
以前お世話になったS社さんの制作担当さんと
F社さんの制作さん、
声かけしてくれたS社のデザイナーさんと
こんなお店で待ち合わせ
遅れたら失礼かと思い
着いたらなんと３０分も早かった…。
最近出歩いてないなぁと思いつつ
出てくるメニューは
見たことないような盛り付けのものばかり…。
アヒージョの
和風版
和ヒージョっていうんだと。
海鮮ユッケだっけ？
これは知ってるな
満願寺とうがらし。
そういえばししとうの
辛いやつと辛くないやつの
見分け方って誰か知ってます？？？
いつも辛いのに当たるんですよね僕…。
大根のポルチーニなんとか。
見た目はともかく
味は煮た大根。
もうこの辺りになると誰が何頼んでたかわからん。
とりあえず写真とっとけって感じ（笑）
朝引き鶏の竜宮玉手箱
お料理もある種デザイン。
見せ方も大事なんやなと
改めて感心。
牛肉のツンツン焼き
それにしてもここの器、
かさ高いし、
洗うのも大変な形状やなぁ…。
これはなんや？？
これが名物らしい
黒毛和牛の肉吸い肉増し
〆は
鰹薫る海鮮おこげ餡かけ
くったくった。
それに
昔の制作仲間は楽しかったなと。
今は東京のスポンサー様メインでお仕事が動いてるけど
やっぱり地元でもお仕事させていただきたいなと
そんな気持ちが膨らんだ
ある夜のお話でありました。
そして今朝もまた
見慣れたこの駅から
これに乗って
通勤の旅。
満席に近いけど
奇跡的に隣が空いてるラッキーな私。
日帰りですけどね…。
懐かしい街/手嶌葵
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